茗荷

茗荷。その清々しい香りと、ほのかな苦み。

脇役として扱われがちなこの食材を、
私たちは主役として迎えます。

季節ごとに表情を変える茗荷を軸に、
丁寧に仕立てた小料理をお届けします。

華美ではなく、静かに実力で語る。
そんな一夜をお過ごしください。